¿Cómo evitar "0" (cero) en Excel?

Grácias de antemano a los colaboradores desinteresados que ocupais estos
foros. Mi problema es que no sé evitar la valoración "0" (cero) que aparece
en la tabla de datos de Excel 2002 y por consiguiente en su gráfico
correspondiente, cuando en la celda de la hoja ubico un simple espacio ó
inclusive "vacio" en una función con la expresión "". Me he leido casi todas
las ayudas de Excel y me parece increible que un programa tan capaz como
Excel no permita evitar "cero" "0" en un gráfico si no se cumple una función,
por ejemplo. Grácias de nuevo.