convertir de JPEG a texto

AMIGOS
TENGO UNOS TEXTOS ESCANEADOS
EN ARCHIVOS JPEG (se que hay scaners que permiten
el scaneo directo a archivos de textos.. pero los jpeg que tengo
me lo han enviado asi)

Lo que quiero es convertir cada archivo JPEG a un documento de word
para luego hacer algunas modificaciones

se podrá
que software puedo usar

gracias