DNS y Referencias Web

Tengo el siguiente problema:
Estoy trabajando en una aplicación en la que utilizo Servicios Web con la
lógica del negocio. Pero al desarrollarla trabajo a nivel local (tanto la
aplicación como los servicios web). Luego para testearla la libero en un
servidor de desarrollo para finalmente liberarla en el servidor de producción
El problema es que al acceder desde la aplicación a nivel local a los
servicios web en cualquiera de los servidores no puedo utilizar el DNS, tengo
que usar la IP del servidor.
Esto me lleva a crear una referencia dentro de la aplicación para los
servicios web locales y para cada servidor. Y para que el código "apunte" a
donde yo quiero tengo remplazar los nombres de las referencias web segun sea
el caso.

En resumen tengo dos problemas:
» Uso de DNS en las referencias web
» Cambiar las referencias a los distintos servidores