Encapsular las bases de datos - utilizar objetos

Hola a todos.

Como muchos, soy nuevo en esto de C# (pero no en programación). Tengo en
proyecto traspasar desde Delphi una aplicación bastante grande y que ya
lleva varios años funcionando. Para ello, me gustaría empezar desde cero y
utilizar técnicas de encapsulación del acceso a datos y de utilización de
objetos.
El problema es que echando un vistazo por internet, hay muchas (demasiadas)
opciones. Unas son simples generadores de código que te ayudan a crear
objetos, y otras son verdaderos frameworks que por dentro deben llevar
cientos de miles de líneas de código.

Mi pregunta es que si hay alguien de vosotros que ya utilice algo de esto y
me puede dar una orientación. Para que me entendáis, lo que necesito es que
alguien me diga:

"Si, yo utilizo la técnica tal, con tal o tales herramientas, de esta forma
y de la otra, y te puedo asegurar que funciona y que he llegado a hacer una
aplicación completa."

Lo que me da miedo, es dedicarle mucho tiempo a aprender alguna de las
herramientas que hay por internet para luego descubrir que no vale.

Muchas gracias por anticipado.

Ricardo García.