Ocultar entorno grafico

Estimados:

En nuestra empresa tenemos un equipo electronico que se controla por
computadora. Esta PC inicia Windows XP con un determinado usuario e
inicia el programa de control. Pero además oculta todo el entorno
gráfico de Windows (barra de tareas, deshabilita los accesos directos de
las teclas, etc). Este desarrollo lo hizo una empresa externa por lo
que no sabemos como se ha hecho.

Ahora queremos hacer lo mismo con otro equipo. Que cuando arranque
Windows, inicie automáticamente un programa, y que oculte todo lo otro y
que solo puedan iniciar la calculadora con un acceso directo por
teclado. ¿Me explico?

¿Esto sera factible de hacer?

Gracias.

Simón.