Ocultar opciones de guardar

hola, Francesca !

como podria ocultar todas las opciones que ofrece Excel de guardar el libro abierto
para que el usuario unicamente lo pueda guardar mediante el click en un CommandButton
al que yo le asignaria el codigo al efecto?

asumiendo que "el libro abierto" NO va a ser "cualquiera", sino (especificamente) el que contiene tus codigos (?)
copia/pega (o escribe) lo siguiente en el modulo de codigo de ese libro (ThisWorkbook)

Private Sub Workbook_BeforeSave(ByVal SaveAsUI As Boolean, Cancel As Boolean)
Cancel = SaveAsUI
End Sub

saludos,
hector.