personalizar mail

Hola,

Quisiera poder personalizar el mail que me llega cuando recibo un aviso.
Tengo un campo que es destino que quisiera incluir en el mail, ya que
luego crearía una regla en el outlook y lo reenviaría a la persona que
corresponde.
O sea todo llega a una cuenta y depende del asunto lo reenvío a una
cuenta u otra, por lo que debo poder personalizar el mail e incluir
cualquier campo.

Gracias.