Respecto a Colecciones de datos

Saludos a todos:

Estoy creando una aplicacion en C# y Asp.net, el asunto es que tengo una
web
la cual debe subir un documento, y datos en forma de texto. Ya encontre la
forma de subir Documentos, o Archivos mediante,

HttpFileCollection uploadedFiles = Resquest.Files;

¿Pero si quiero por medio de las cajas quiero escribir un mensaje, saben
de
donde me puedo informar de todas esas funciones o metodos que desconosco?

de ante mano muchas gracias