asociar extensiones archivos

Hola Amigos! Tenía asociados los tipos de archivo DBF con VisualFox y aparecían con el icono de tabla de VF pero instale un DBFViewer2000 y le cambió el icono a los DBF's luego desinstalé el DBFViewer2000 y los archivos ...

Es posible que un programa que no esta instalado, es decir, que sea un ejecutable, pueda abrir predeterminadamente los archivos que queramos? (que podamos asociar extensiones a ese programa?). La cuestion es que tengo el VLC media player y quiero ...