caracteres raros vocales

Hola. Cuando guardo una página Web con texto pulsando en ARCHIVO > GUARDAR COMO, y después de guardarla la abro desde el enlace donde la he guardado, no se por qué las vocales que deben tener acentos, no las tienen, ...

Exporto el contenido de una tabla a un archivo CSV a traves de un DTS (SQL Server 2000) El problema, es que cuando lo abro con el notepad, no me muestra las vocales con acentos ni la ñ, me muestra caracteres raros. Le puse Unicode, pero sigue ...