como sacarle extension

Todos los archivos me salen con la extensión ej.: *.dox, *.wpd, *.pdf. como puedo quitarle esto para q no se vea? gracias

como están amigos, por favor me ayudan con la siguiente pregunta. tengo instalado outlook express en un mac, necesito sacarle copia de los mensajes para pasarlos a otro, ¿donde quedan guardados los mensajes, en que carpeta o con que ...