querys dinamicos

Hola compañeros: Segun tengo entendido que hay ciertas desventajas para usar dentro de un SP, querys como esta forma: SET @CommandString = 'SELECT C.CongressID, C.CongressName, ' + ' dbo.StatusToText(2,C.CongressType) AS CongressType, ...

Gracias por la ayuda que han sido todos ustedes resulta que en una reunion que acabo de tener me dice mi jefe que por favor le incorpore a un archivo de Excel una consulta o Query dinamico, el problema es que no se que es un Query, para que sirve, ...