Seguridad en NTFS

hola gente como les va? les queria pregunta si saben de algun documento de
microsoft que explique el tema de la seguridad en NTFS, porque tengo un
problema, estoy aplicando seguridad en las carpetas y no hace lo que yo le
configuro o lo que le estoy configurando esta mal. el tema es asi:

yo necesito que 5 usuarios entren a una carpeta que seria la del grupo. en
esa carpeta tienen 20 subcarpetas con las distintas partes del sector. yo
necesito que no puedan crear mas carpetas y que no puedan borrar esas 20
carpetas. dentro de las 20 carpetas tendrian acceso libre.

ahora yo lo fui configurando desde el primer nivel, fui cortando la herencia
para las sub carpetas y todo eso y me funciona bien. ahora cuando le doy
acceso desde la red con el shared es como que me pisa los permisos, o sea me
borran las carpetas sin problemas. investigando mas el tema logre que no
puedan borrar las carpetas (algun de las 20) pero me borra el contenido de
esas carpetas, o sea si tiene archivos o carpetas lo borra.

yo tengo windows 2000 y me dicen que en 2003 anda bien. no se si es un
problema del windows 2000 ya que esta persona me dijo que lo yo estaba
configurando esta bien. porque queria ver si hay algun documento que solo
explique bien en profundidad el tema del NTFS y la seguridad y los shared
para ver si un problema de configuracion o es un error del windows 2000.

muchas gracias