SQL Como usar la Fecha

Hola a todos:
Estoy Creando un Store Procedure, quiero que en el campo de observaciones

anote la fecha del dia en que se uso el Procedimiento:
Ejemplo:

UPDATE TB_Productos
SET Observaciones = Observaciones + Now()

Pero Now no funciona, alguien sabe cual es la forma correcta de poner la
fecha del dia en sql??
y si la concatenacion es correcta con +

Muchas Gracias

Saludos desde Mexico