nulls espacio

Hola . Si una tabla tiene un ejemplo un campo Varchar(100), como se comporta el espacio fisico para cuando tenga una cadena vacia o un valor NULL. Se economiza realmente?

buenos dias, tengo un pequeño problema al elabrorar una consulta tengo una tabla persona y quier realizaruna consulta de cuantas personas existe por edad , bueno hasta ahi vamos bien select edad, count(edad) as numero from persona group by ...