Combo Box

Hola todos,

Una duda de principiante:

Tengo por ejemplo un dataset operadores con estos tres campos:

Codigo nombre DNI

Me gustaria colocar en un formulario Windows Form un combobox que mostrara
todos los operadores con el formato Codig - Nombre tal que asi:

1 - Pepito
2 - Juanito
etc.

Como tengo que configurar las propiedades de datos para que me lo muestre
asi????
Como puedo averiguar el DNI del operador seleccionado en el combo????

Gracias por adelantado,