hacer lock de tablas de una BD (no permitir modificaciones)

Hola:

Para una aplicación con la que se hacen modificaciones en una base de datos
preciso bloquear ciertas tablas para que no sea posible hacer modificaciones
(si lecturas) en esas tablas (en principio) por ningún medio. No me importa
que el bloqueo sea largo ya que es un proceso especial.
Lo que querría entonces es bloquear las modificaciones en algunas tablas.

No se cual es la mejor forma de hacer esto. Por ahi aparece algo de
"application locks" en SQL server. Es la forma de hacerlo desde una
aplicación cuando una operación puede llevarme minutos (o hasta una hora)
por ejemplo?
Existe alguna otra forma facil de hacerlo?

Gracias,
Juan Carlos