Mal rendimiento tras pasar de SqlServer2005expss a SqlServer2008St

Qué tal gente?, tenemos un problema de rendimiento en la base de datos tras
migrar de Windows Server 2003 x32 con Sql Server 2005 Express a Windows
Server 2003 x64 con Sql Server 2008 Standard. El problema es que va
lentiiisimo y no sabemos que puede ser. Además la maquina nueva cuenta con 8
procesadores y 8 Gigas de Ram y no sabemos si los está aprovechando. El
método de migración ha sido el típico de exportar base de datos desde 2005 a
un archivo y luego desde 2008 importarla. Hemos intentado de todo, entre
otras cosas hemos probado a actualizar las estadisticas, pero nada, todo
igual. ¿Sabéis qué puede ser? Esto empieza a parecer un postergeist.