ORDENAR POR CATEGORIAS

Buenas,

Quiero ordenar una vista por categorias, pero que solo me salgan las
categorias que yo escoja. en outlook 2002

Trabajo en una agencia de viajes.

Ejempo: Tengo un contacto en 4 categorias (proveedor, hotel, hotel con
encanto, hotel de montaña)

Yo quiero sacar una vista de contactos de solo las categorias hotel con
encanto y hotel de montaña. Y despues cuando abras la categoria en concreto
que salga en primer lugar la poblacion (esto ya lo se hacer)

El problema es que si lo ordeno por categorias me salen todas las categorias
a las que pertenecen todos los hoteles (proveedor, hotel ...) estas no quiero
que me salgan.

Gracias por vuestra ayuda.
Un saludo

Eduard