Trigger???

Hola grupo, necesito hacer que cuando se actualice algún registro de una
tabla en concreto cree un registro nuevo en otra tabla, o escriba un linea
de texto a modo de registro en un LOG o me envía un correo con los datos
sobre quien lo ha modificado, ... me podéis dar unas pinceladas de como
debería hacerlo? utilizo SQL 2000 Server. Me suena que con triggers se

hacer pero no se por donde empezar, si tuvierais documentación al respecto
me haríais un favor.

Gracias de antemano.