Combinar y homogenizar datos

Buenas tardes!

Tengo Varios libros que quiero combinar en una sola tabla. Necesito resumir por cliente e item, las ordenes de compra y las ventas Me soluciona facilmente una Pivot Table. El problema es que tengo desordenada mi lista de Items. Es decir, para el mismo Item tengo ORDENES, pero no ventas, pues no habia en existencia. Entonces, el sistema no me arroja items con valores a cero.
Como combino ambas columnas de items con irregular contenido?
Se puede hacer esto en excel? O es Access? O no se puede?

Tengo el ejemplo en attach, pero no se si lo puedo mandar x este medio.