Decimales

Hola a todos! mi pregunta es la siguiente, tengo este valor

string sValor = "250";
IFormatProvider fp = new CultureInfo("en-US");
double doub = Convert.ToDouble(sValor , fp);

esto da doub = 250.0 y yo quiero que me de: 250.00, sin usar el
.toString("###.##"), quiero el valor double.
Tambien intenté double.parse(sValor) => 250.0
Gracias!!