Opciones propias de SBS2003

Buenas a todos. Tengo una consulta, haber si alguien puede aclaramela.
Estoy haciendo pruebas con sbs2003 y cuando sigo el asistente y configuro
el
exchange hay un punto donde puedo habilitar exchange para quitar los
archivos
adjuntos de los correo cuyas extensiones especifique yo, también me da la
opción de guardar dichos archivos en una carpeta.
Tenia entendido que el eliminar los archivos era una opción del outlook y
no
se puede configurar a traves de exchange es correcto esto ?
Es esta una opción propia de sbs2003 ?
Esto deberia de ser una gpo donde se guarda ?

gracias