busqueda con Regular expresion

Hola a todos.

Necesito hacer lo siguiente:

Cadena = "Una de las enciclopedias escolares en línea más completas de la
red.";
buscar = "Enciclopedias"


static Regex expresion = new Regex("( + "buscar + ")+");
bool existe = expresion.IsMatch(Cadena)

Eso funciona, pero que sucede si buscar = "e" entonces buscaría todas las
e, y eso es lo que no quiero.
Todas estas palabras coincien con el patrón(enciclopedias) (escolares )
(línea ) (completas ) (de ) (red)

Pero lo que quiero es que busque por palabras y no por sub cadena.
ahh, y que sea indiferente mayusculas y minúsculas: Enciclopedias o
enciclopedias.

Espero que me ayuden.
Gracias