Recordset excluyendo registros

Hola grupo,

tengo una duda y no tengo ni idea de como plantearlo.

Resulta que necesito, a traves de un procedimiento almacenado en
SQLServer,
obtener un listado de pedidos de clientes que no hayan comprado un
determinado grupo de artículos, lo que necesito es excluir el pedido y el
cliente, no solo el articulo. Si tengo tablas como Cliente,
PedidoCabecera,
PedidoDetalle, Articulo como podría hacerlo de manera que pueda indicarle
si
quiero excluir o no artículos.

Los parametros de la consulta sería algo así como:
DesdeFecha->HastaFecha
DesdeCliente->HastaCliente
Todos / Que hayan comprado la familia de articulos X / Que NO hayan
comprado
la familia de articulos X

Cualquier guia será de mucha utilidad

Muchas gracias de antemano
Angel Zapata