Sacar Valores de campo NTEXT

Saludos, Aguien sabe como consultar un campo NTEXT?
Ya que cuando creo (en SharePoint) una Matriz de Resultados de una Encuesta,
guarda los mismos en un solo campo,

OJO QUE LA PREGUNTA ES DE SQL Y NO DE SHAREPOINT !!!!!

Valores X (Estudiar/LeerPasearCaminar)
Valores Y (1/2/3)

Por Ejemplo:

Estudiar x
Leer x
Pasear x
Caminar x

Y cuando hago un SELECT en la tabla, dicho campo me arroja lo siguiente,
donde el número es el valor medido en Bajo, Medio y Alto:

CAMPO
Estudiar;#+1#Leer;#+3#Pasear;#+2#Caminar;#+1# (del diagrama presentado)
Leer;#+3#Pasear;#+3#Caminar;#+1# (etc...)
Estudiar;#+3#Leer;#+3#Pasear;#+3#Caminar;#+3# (etc...)
Leer;#+3#Caminar;#+3# (etc...)
...

Ahora, hay forma de sacar estadisticas de por ej. cuantos Estudian, Leen,
Pasean,etc en Nivel 1,2 o 3 de manera separada y asi sucesivamente, no sé
como lograr eso, es decir sacar los datos de dentro de ese campo.

Alguien tiene alguna idea de como sacar la informacion disgregada?.

OJO QUE LA PREGUNTA ES DE SQL Y NO DE SHAREPOINT !!!!!

Se los agradecere.