Que solucion es mas recomendable?

Hola a todos

Tengo una duda,

En una hipotetica aplicacion que maneja alrededor de 20 tablas, por poner un
ejemplo, y digamos que alguna de estas tablas con un volumen considerable de
datos a manejarel numero de inserciones, actualizacion etc... no es
excesivo, y el numero de usuarios que utilizan la aplicacion es reducido
(3-4 puestos)

Ante esto se me plantea una duda:

Que es mas recomendable

Crear un Dataset rellenadolo con todas las tablas, relaciones etc...cuando
se incia la aplicacion, de tipo global y utilizarlo en todos los
formularios, o por el contrario, en cada formulario en concreto crear un
dataset especifico con las tablas que se manejan en ese formulario, y luego
destruirlo...

Espero sus comentarios y muchas gracias.