Traducción aplicación

Hola,

Tenemos una aplicación casi lista.
Está hecha en catalán. Y ahora queremos traducirla al castellano.

Hasta ahora teníamos todos los formularios con el texto en catalán, y su
propiedad "localizable" en false.
Uno a uno para cada formulario, hemos ido cambiando localizable a TRUE y
laguage a Spanish (Spain), y hemos traducido todos sus controles al
castellano.
Esto nos has creado el archivo form1.es-ES.resx
Desde visualStudio, si ponemos para un formulario la propiedad language default, lo volvemos a ver en catalán. Y si le cambiamos a language spanish (Spain) lo vemos en castellano.
Hasta ahí, parece todo correcto.
Pero ahora no podemos iniciar la aplicacación en catalán. No entiendo el
porqué, porque se supone que deberia coger el language = default si no se le
indica lo contrario, no?

Como debemos hacerlo para que podamos escoger en que idioma iniciar la
apliación?

Grácias.