Todavia no puedo abrir el doc. de excel

hola, Jéssica !

... doble clic sobre el documento y solo se abre excel y no el doc [...]

==> Intenta con cualquiera [o ambas] de las siguientes opciones:
1.- dentro de la aplicacion [excel]...
verifica en herramientas -> opciones -> [ficha] general
que la opcion de omitir [o ignorar] otras aplicaciones este 'desmarcada'.

2.- con excel 'cerrado'...
ejecuta el siguiente comando [desde: boton inicio -> ejecutar]:
excel /regserver

esto debera 'registrar' de nuevo [o corregir en el registro] las entradas de la aplicacion.

saludos,
hector.