DataTable

Alguien me podria ayudar a entender el funcionamiento del
DataTable, ya he visto en la ayuda del msdn pero tengo
muchas dudas es decir manipulan la informacion por
rebglones y columnas, lo que yo prentendo es pasar la
informacion de una tabla a otra pero para hacer esto
tengo que descomponer la informacion de mi primera tabla.

como puedo leer el valor del registro celda por celda
como en un grid para comparar la informacion y ya
dependiendo de esto pasar la informacion a mi tabla nueva?

Si me pudieran orientar se los agradeceria mucho.
saludos y bye.