Guardar por defecto archivos office 2007 como 2003

oola

He instalado la nueva versión del office y la verdad que estoy perdido,
llevo peleando con el unos cuantos dias pero el cambio es sustancial.

¿alguien sabe como cambiar las opciones para que guarde por defecto en
version office 97-2003?

He descubierto como se hace para cambiarlo en cada documento individualmente
pero no para que lo haga por defecto.