Impresora en blanco y negro

Buenos dias, mi pregunta es la siguiente,

tengo una impresora compartida en un Windows 2003 Server sin dominio. La
impresora es una laser en color, pero yo quiero que solo se pueda
imprimir en blanco y negro. Puedo establecer las propiedades de la
impresora por defecto que sean en blanco y negro pero son facilmente
cambiables desde los clientes, y la configuracion web de la impresora
tampoco permite nada. Todos los clientes usan el mismo usuario. He
buscado por internet y no he encontrado nada.

Alguien sabe como lo puedo solucionar?