Plantillas Administrativas e impresiones por terminal server

Estoy haciendo una plantilla administrativa para controlar el uso del
escritorio remoto de un windows 2003 standard, ya pude ocultar y controlar
practimante todas las opciones que deseaba, pero solo tengo un pequeño
detalla, necesito ocultar o restringir el uso de ciertos programas que se
encuentran en la opcion de todos los pogramas del menu inicio, ¿alguien
podria indicar como se puede hacer esto?

Y otra pregunta

Necesito que cada usuario que entre a traves del escritorio remoto al
windows 2003, tenga instalada una impresora que se encuentre de manera física
en el lugar donde se encuentra el usuario, pues la gran mayoría de usuarios
del servicio de terminal server requerirán de impresiones del software que
operen desde el escritorio remoto. Práctimante todos los usuarios de terminal
se encontraran en lugares distantes, y la unica forma de acceder a terminal
server sera a traves de internet