Ayuda con Discos Duros

Actualmente tengo un HDD de 80Gb con XP Home SP2, compré un nuevo disco
duro
de 200Gb, entonces lo que quiero es instalar Windows ahí, en ese disco
duro y
el otro tenerlo para guardar mis videos, si quito el DD de mi pc y pongo
el
nuevo, instalo windows y todo OK y después pongo el viejito como esclavo
para
pasar mis archivos importantes al nuevo, mi pregunta es, me va a reconocer
dos windows?, con cuál vá a iniciar?, no quiero que me ponga un menú de
inicio o que me pregunte que windows quiere que arranque, sólo quiero
tener
uno, y cuando termine de pasar toda mi info, ya formateo el viejito,
entonces
que debo hacer? saludos y gracias por la moilestia de ayudarme.

Carlos.